Torta Gelada de Creme de Maracujá
Essa Torta gelada de creme de maracujá é uma sobremesa refrescante e perfeita para dias quentes! Com uma base crocante de biscoito e um recheio cremoso e levemente ácido, a torta é finalizada com uma deliciosa cobertura de maracujá, que traz um toque extra de sabor. É simples de fazer: basta preparar uma base de biscoitos, bater o recheio cremoso e levar para gelar. Depois, finalize com a cobertura de maracujá e leve para gelar novamente. Sirva em fatias e aproveite a combinação irresistível de sabores e texturas dessa sobremesa!
Ingredientes
Para a Base
- 200 g de biscoitos Maria ou qualquer outro Maizena , triturados
- 1/2 xícara (100 g) de manteiga derretida
Para o Recheio-Torta Gelada de Creme de Maracujá
- 1 lata (400 g) de leite condensado
- 1 lata (400 g) de creme de leite
- 1 xícara (240 ml) de suco concentrado de maracujá
- 1 colher de sopa de gelatina sem sabor
- 3 colheres de sopa de água
- 1/2 xícara (100 g) de açúcar (opcional, ajuste ao gosto)
Para a Cobertura
- Polpa de 2 maracujás
- 1/2 xícara (100g) de açúcar
Instruções
- Prepare uma base:
- Numa tigela, misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida até que fiquem bem incorporados.
- Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo envolvente, formando uma camada uniforme.
- Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- Preparar o Recheio:
- Em um recipiente pequeno, hidrate uma gelatina sem sabor em água e leve ao micro-ondas por cerca de 15-20 segundos para dissolver completamente.
- Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e o açúcar (se você estiver usando).
- Adicione a gelatina dissolvida e misture bem até que tudo fique homogêneo.
- Monte a Torta:
- Coloque o recheio cremoso sobre a base de biscoitos e alise a superfície.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que você esteja firme.
- Prepare uma Cobertura:
- Em uma panela, misture a polpa dos maracujás com o açúcar e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até que o açúcar esteja dividido e a mistura fique levemente espessa.
- Deixe esfriar.
- Finalizar uma Torta:
- Após o recheio estar firme, despeje a cobertura de maracujá por cima da torta.
- Leve novamente à geladeira por mais 1 hora antes de servir.
- Servir:
- Desenforme uma torta com cuidado e corte em fatias.
- Aproveite essa deliciosa e refrescante torta gelada de creme de maracujá!
