Torta de Sorvete com Calda de Chocolate
Torta de Sorvete com Calda de Chocolate. Uma sobremesa gelada e deliciosa que combina a cremosidade de um sorvete caseiro com uma irresistível calda de chocolate. Fácil de preparar e perfeito para dias quentes!
Ingredientes
Para a Torta
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 500 ml de leite
- 4 ovos (separar gemas e claras)
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
Para a Calda
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 100 ml de leite
Modo de preparação
Torta
- Prepare o creme :
No liquidificador, bata o leite condensado, a maisena, o leite e as gemas até obter uma mistura fervente. - Cozinhe o creme :
Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar e formar um creme. Retire do fogo e deixe esfriar. - Bata as claras :
Enquanto o creme esfria, bata as claras em neve até formar picos firmes. Em seguida, misture o creme de leite com claras batidas. - Misture tudo :
Incorpore delicadamente as claras em neve com creme de leite ao creme já frio. Bata essa mistura na batedeira por cerca de 5 minutos, para garantir uma textura bem leve e cremosa. - Montagem :
Despeje a mistura na forma de pudim já caramelizado com a calda de chocolate (instruções abaixo) e leve ao freezer por no mínimo 4 horas ou até firmar completamente.
Calda de Chocolate
- Prepare uma calda :
Em uma panela, misture o chocolate em pó e o leite. Leve ao fogo baixo, confundindo sempre, até formar uma calda lisa e brilhante. - Caramelize a forma :
Espalhe a calda de chocolate no fundo e nas laterais de uma forma de pudim. Reserve para usar na montagem da torta.
Tempo de preparação
- Preparação: 20 minutos
- Tempo de Congelador: 4 horas
- Total: 4 horas e 20 minutos
Rendimento
- 6 a 8 porções
Torta de Sorvete com Calda de Chocolate
A Torta de Sorvete com Calda de Chocolate é uma sobremesa refrescante e irresistível. O contraste entre o creme gelado e a calda de chocolate torna cada mordida uma experiência deliciosa. Ideal para compartilhar em momentos especiais!
