Salmão Grelhado com Champignon e Alcaparras
Salmão Grelhado com Champignon e Alcaparras. Essa receita de salmão grelhado é simples, rápida e deliciosa. O toque do champignon e das alcaparras, junto com a manteiga, elevam o sabor do peixe, tornando-o uma opção sofisticada para refeições especiais.
Ingredientes
- 600g de salmão (em postas)
- Suco de 1/2 limão
- 1/2 xícara (chá) de champignon em conserva, fatiado
- 1/2 xícara (chá) de alcaparras
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Salsinha picada a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparação
Preparando o salmão
- Corte o salmão em postagens de aproximadamente 100g cada (ou maiores, conforme preferência).
- Esprema o suco de limão sobre as postas, garantindo que o peixe fique bem temperado.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
- Coloque as postas de salmão na frigideira, mantendo um espaço entre elas.
- Tempere as postagens com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
- Grelhe o salmão por 3 a 4 minutos de cada lado, virando apenas uma vez para garantir que a crosta fique dourada e o suculento interior.
Preparando o molho de champignon e alcaparras
- Na mesma frigideira em que grelhou o salmão, adicione a manteiga e deixe derreter.
- Adicione o champignon fatiado e as alcaparras, refogando rapidamente por 1 a 2 minutos até que os ingredientes sejam aquecidos e bem preparados.
Finalizando o prato
- Disponha as postas de salmão grelhadas numa travessa.
- Espalhe o molho de champignon e alcaparras por cima do salmão.
- Finalize com salsinha picada a gosto.
- Sirva acompanhada de arroz branco ou legumes grelhados.
Tempo de preparação
- Preparação: 10 minutos
- Cozimento: 10 minutos
- Total: 20 minutos
Rendimento
- Serve 4 porções
Salmão Grelhado com Champignon e Alcaparras
Salmão Grelhado com Champignon e Alcaparras é uma receita prática e cheia de sabor, ideal para quem quer impressionar sem complicação. Aproveite essa combinação de sabores intensos e delicados em sua próxima refeição!
