Salada de pepino asiático fresca e saborosa
Salada de pepino asiático fresca e saborosa. Essa receita é prática e rápida! Misture os ingredientes até formar uma massa hidratante. Pré-aqueça a AirFryer, coloque porções pequenas de massa no cesto e asse por 5 minutos. Depois, é só passar os bolinhos quentes no açúcar com canela e servir. O resultado são bolinhos de chuva fofinhos e folhas, feitos sem óleo e prontos em minutos!
Ingredientes
2 pepinos ingleses ou 4-5 pepinos persas
1 colher de chá de sal
2 colheres de vinagre de arroz
1 colher de molho de soja
1 colher de óleo de sésamo
1 colher de chá de açúcar
2 dentes de alho, finamente picados
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
1-2 colheres de chá de flocos de chili vermelhos (ajuste ao gosto)
1/4 xícara de coentro fresco picado
1/4 xícara de cebola vermelha fatiada finamente
1 colher de sopa de sementes de sésamo tostadas
Opcional: amendoins picados para decorar
Modo de preparo
- 1: Prepare os Pepinos
Corte finamente os pepinos usando um bandolim ou uma faca afiada. Coloque as fatias em um coador e polvilhe com sal.
Deixe os pepinos sentarem por cerca de 20 minutos para tirar água em excesso. Enxague e seque com toalhas de papel. - 2: Faça o Molho
Numa tigela pequena, bata o vinagre de arroz, o molho de soja, o óleo de sésamo, o açúcar, o alho, o gengibre e os flocos de chili vermelhos até que o açúcar seja dissolvido. - 3: Reúna a salada
Numa tigela grande, combine os pepinos, coentros, cebola vermelha e sementes de sésamo.
Despeje o molho sobre a salada e jogue suavemente para revestir os pepinos uniformemente.
Deixe a salada sentar por pelo menos 10 minutos para permitir que os sabores se fundam. - 4: Guarnição e Servir
Pouco antes de servir, polvilhe com sementes de sésamo adicionais e amendoins picados se desejar.
Sirva gelado para o melhor sabor.
Salada de pepino asiático fresca e saborosa
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