Receita de tender com bacon
Confira o passo a passo do modo de preparo da receita de Tender com Bacon para Ceia de Ano novo.
Ingredientes
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1 tender bolinha
500 ml de refrigerante de cola
1 abacaxi cortado em rodelas finas
2 xícaras de água
1 xícara de açúcar
fatias de bacon
Modo de Preparo
- Prepare o abacaxi em calda (você pode pular essa etapa usando abacaxi enlatado, mas eu prefiro natural, por isso postei assim).
- Descasque e fatie o abacaxi em fatias médias.
- Deixe ferver em uma panela com a água e o açúcar até formar uma calda clara e fina, parecida com as do abacaxi que você compra enlatado.
- Reserve.
- Coloque o tender em uma panela funda e junte o refrigerante de cola, deixe ferver e vá virando o tender até que o refrigerante se reduza a um xarope.
- Coloque o tender numa assadeira e faça cortes fundos ao longo dele, o suficiente para encaixar uma fatia de abacaxi em cada corte.
- Coloque as fatias de abacaxi encaixadas nos cortes e reserve a calda e o abacaxi restantes.
- Cubra o tender com as fatias de bacon fazendo duas camadas, uma vertical e outra horizontal.
- Enfeite com o restante do abacaxi usando palitos de madeira.
- Regue o tender com a calda de abacaxi, em seguida com o xarope que sobrou do cozimento do tender, e leve ao forno médio pré-aquecido, regando com a calda do fundo até o bacon ficar dourado.
Rendimento:12 porções. Tempo de preparo: 2h
