Receita de bombom de uva na travessa
Prepare uma sobremesa irresistível com este Receita de bombom de uva na travessa, uma opção deliciosa e fácil de fazer que combina o frescor das uvas verdes com um creme branco cremoso e uma ganache de chocolate irresistível. As uvas são cobertas com um creme à base de leite condensado e leite em pó, finalizadas com uma ganache de chocolate ao leite ou meio amargo. Ideal para quem busca uma sobremesa prática e sofisticada, perfeita para qualquer ocasião! Decore com mais uvas e um toque de chocolate branco para uma apresentação ainda mais charmosa!
Ingredientes – Receita de bombom de uva na travessa
Para o Creme Branco
1 e 1/2 caixinha de leite condensado (600g)
3 colheres de sopa de leite em pó
2 caixinhas de creme de leite (400g)
Para a Ganache
200g de chocolate ao leite
(ou meio amargo)
1/2 caixinha de creme de leite (100g) – use 1 caixinha inteira (200g) se for chocolate meio amargo
Para a Montagem
300g de uva verde sem sementes (mais 100g para a decoração)
30g de cobertura fracionada sabor chocolate branco (opcional para decoração)
Modo de Preparo -Receita de bombom de uva na travessa
Prepare o Creme Branco
Em uma panela, com o fogo desligado, coloque 1 e 1/2 caixinha de leite condensado e dissolva 3 colheres de sopa de leite em pó.
Adicione 2 caixinhas de creme de leite e misture bem.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme consistente. Quando começar a engrossar, continue mexendo para evitar que empelote ou queime.
Após atingir o ponto de brigadeiro, retire do fogo e transfira para outro recipiente. Cubra com plástico filme em contato com o creme para não formar película e deixe esfriar em temperatura ambiente.
2 – Prepare a Ganache
Em uma travessa de vidro (17x25x5 cm), coloque 300g de uvas verdes sem sementes, limpas e bem secas, espalhando-as uniformemente.
Despeje o creme branco sobre as uvas e espalhe bem.
Cubra com a ganache de chocolate.
Leve à geladeira por cerca de
1 hora, para firmar.
3 – Decore e Sirva
Após a sobremesa gelar, decore com as 100g restantes de uvas verdes e, se desejar, finalize com cobertura fracionada sabor chocolate branco derretida, utilizando um saco de confeitar para fazer detalhes sobre a ganache.
A sobremesa pode ser mantida na geladeira por até 4-5 dias
