Quiche de Palmito e Alho-Poró
Quiche de Palmito e Alho-Poró. Essa quiche é perfeita para quem busca uma refeição leve e chinesa. Com uma massa crocante de farinha de amêndoas e um recheio cremoso de palmito e alho poró, essa receita é um sucesso garantido para almoços ou jantares especiais.
Ingredientes
Para a massa:
- 1 1/2 xícara de farinha de amêndoa
- 1/2 xícara de amido de milho
- 120g de manteiga
- 1 gema
- Sal a gosto
Para o recheio
- 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
- 1 cebola pequena, picada
- 1 alho poró fatiado
- 1 lata de palmito picado
- Salsinha picada a gosto
- 300ml de creme de leite light
- 3 ovos
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparação
Preparando a massa:
- Misture a farinha de amêndoas, o amido de milho, a manteiga, a gema e o sal até formar uma massa aquosa.
- Coloque a massa em um saco plástico e leve para gelar por 15 minutos.
- Após o tempo de descanso, abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de quiche.
- Faça uma massa com um garfo para evitar que ela estufe durante o cozimento.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos, até ficar levemente dourado.
Preparando o recheio
- Em uma panela, refogue a cebola em um pouco de azeite até ficar transparente.
- Adicione os tomates picados e o alho-poró fatiado, refogando até os tomates desmancharem.
- Junte o palmito picado e cozinhe por mais alguns minutos. Adicione uma salsinha picada e misture bem.
- Numa tigela, misture o creme de leite light com os ovos e tempere com sal. Bata levemente ficar até homogêneo.
Montagem
- Retire a massa do forno e despeje o refogado de palmito e alho-poró sobre a base da quiche.
- Cubra com mistura de creme de leite e ovos.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Leve o forno novamente a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até a quiche ficar dourada e firme.
Tempo de preparação
- Preparação: 20 minutos
- Cozimento: 40 minutos
- Total: 1 hora
Rendimento
- Serve 6 a 8 porções
Quiche de Palmito e Alho-Poró
A Quiche de Palmito e Alho-Poró é uma opção leve e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Experimente servir acompanhado de uma salada fresca para uma refeição balanceada e nutritiva!
