Pé de Moleque
O Pé de Moleque é um doce brasileiro muito popular, feito de amendoim e açúcar. Ele é crocante e saboroso, especialmente apreciado durante as festas juninas. Fácil de preparar, este doce é uma excelente pedida para quem adora o contraste entre o doce e o crocante do amendoim caramelizado.
Ingredientes
- ½ kg de amendoim torrado e descascado
- ½ kg de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de margarina (para untar a forma)
Modo de preparação
Torrar o Amendoim
- Coloque o amendoim em uma panela, sem adicionar óleo.
- Mexa constantemente para torrar o amendoim, evitando que queime.
- Quando o amendoim estiver dourado, retire o fogo e reserve.
Preparar o Caramelo
- Na mesma panela, coloque o açúcar e a mistura até derreter completamente, formando um caramelo dourado.
- Quando o caramelo estiver pronto, adicione o amendoim reservado , o leite condensado e mexa rapidamente, garantindo que todos os grãos fiquem cobertos pelo caramelo.
Finalizar o pé de moleque
- Transfira a mistura de amendoim com caramelo em uma superfície untada com margarina.
- Com uma colher, espalhe a mistura para que fique uniforme e deixe esfriar.
- Depois de frio e suportável, quebre em pedaços para servir.
Rendimento-Pé de Moleque
Aproximadamente 15 a 20 pedaços, dependendo do tamanho das porções.
Dica: Para um sabor ainda mais cremoso, você pode adicionar uma lata de leite condensado ao caramelo antes de mistura com o amendoim.
