Pavê de Abacaxi Delícia
Experimente este Pavê de Abacaxi Delícia super gostoso ! Feito com camadas de bolacha molhada em guaraná, um creme suave com leite condensado, coco e pedacinhos de abacaxi. Finalizado com uma cobertura leve de claras e coco ralado, e decorado com abacaxi e cerejas, ele fica lindo e delicioso! Depois de geladinho, cada pedaço é um equilíbrio perfeito entre o doce e o frescor do abacaxi. Uma sobremesa fácil para qualquer ocasião!
Um pavê cremoso e tropical com camadas irresistíveis de creme, abacaxi e coco. Perfeito para surpreender seus convidados!
Ingredientes
- Creme :
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas (peneiradas)
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 50g de coco ralado
- Cobertura :
- 100g de coco ralado
- 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
- 3 claras (batidas em neve)
- 4 colheres de sopa de açúcar
- Montagem :
- 1 lata de abacaxi em conserva (reserve 3 fatias inteiras para decoração e pique o restante)
- 1 lata pequena de cereja em conserva (para decorar) Pode ser morango , se preferir
- 300g de bolacha de milho ou de leite
- 2 copos de guaraná (para molhar as bolachas; copo tipo americano)
Modo de Preparo-Pavê de Abacaxi Delícia
Creme
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite, leite condensado, gemas, amido de milho e a mistura de coco ralado.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau, até o creme absorver e ganhar consistência. Reserva.
Montagem
- Em uma travessa de vidro, coloque o guaraná em uma tigela para molhar as bolachas.
- Monte o pavê fazendo camadas alternadas de bolas molhadas no guaraná e creme, finalizando com uma camada de creme.
- Espalhe o abacaxi picado sobre a última camada de creme. Reserva.
Cobertura:
- Bata as claras em neve. Com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar e bata até misturada bem.
- Retire da batedeira, depois coloque o creme de leite e mexa delicadamente até incorporar.
- Sirva a cobertura sobre o abacaxi e salpique o coco ralado por cima.
Finalização
- Leve o pavê para gelar por 6 horas ou de um dia para o outro.
- Decore com as fatias de abacaxi e as cerejas reservadas. Para um visual especial, corte duas fatias de abacaxi ao meio e coloque-as nos cantos da travessa com uma cereja no centro de cada fatia.
- Sirva bem gelado!
Dicas :
- Você pode substituir uma bolacha de maizena por bolacha champanhe.
- Se preferir, molhe as bolas na calda do abacaxi para um sabor extra.
