Pamonha Doce
Pamonha Doce, quem aí gosta de uma pamonha ? Ha ! É bom demais , é uma receita deliciosa e clássica, perfeita para quem ama o sabor do milho fresquinho. Feita com milho verde, açúcar, leite e um toque de coco ralado, essa pamonha é embalada na palha, proporcionando um sabor incrível. Ideal para festas e datas especiais, a pamonha doce traz o gosto da roça e um aroma irresistível! Para nós aqui de casa , tem sabor de infância, lembro das minhas tias ralando o milho para a pamonha nos raladores feito com latas , os furos dos ralos eram feitos com um prego, que saudade !Tempo bom
Ingredientes-Pamonha Doce
- 12 espigas de milho verde
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de coco ralado
- 1 pita de sal
- Palha de milho para embalar as pamonhas ou saquinhos plásticos próprio para pamonha
Modo de Preparo
- Preparar o Milho
Descasque as espigas e retirar os “cabelos” do milho. Com uma faca afiada, corte os grãos das espigas, raspando até o final. - Batedor e Peneirar
Coloque os grãos no liquidificador com o leite e a batata até obter uma massa homogênea. Passe a mistura por uma peneira para remover pedaços maiores. - Misture os Ingredientes
Transfira a mistura para uma tigela e adicione o açúcar, o coco ralado e o sal. Mexa bem até que tudo esteja incorporado. - Montar as Pamonhas
Pegue uma folha de palha de milho, coloque uma porção da mistura no centro e feche bem, formando um pacotinho. Amarre com um barbante para garantir que fique bem fechado. - Cozinhar
Em uma panela grande, ferva água suficiente para cobrir as pamonhas. Coloque as pamonhas em água fervente e cozinhe por aproximadamente 40 minutos. - Servir
Retire as pamonhas da panela, deixe esfriar por alguns minutos e sirva!
Dica: As pamonhas podem ser servidas quentes ou frias, de acordo com sua preferência! Pode acrescentar queijo se preferir
