Merluza com Molho de Camarão
Merluza com Molho de Camarão. Uma combinação irresistível de filé de merluza dourado com molho cremoso de camarão. Essa receita é fácil de fazer e perfeita para um almoço ou jantar especial, acompanhada de arroz branco.
Ingredientes
- 1 cubo de caldo de legumes
- 3 colheres (sopa) de água quente
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- Sal a gosto
- 2 xícaras (chá) de camarão miúdo sem casca
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
- Farinha de trigo para polvilhar
- Óleo para fritar
- 1 kg de filé de merluza
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 1 cebola picada
- 1 folha de louro
Modo de Preparo
- Tempere a merluza:
- Dissolva o cubo de caldo de legumes na água quente e misture com o suco de limão.
- Polvilhe sal nos filés de merluza e coloque-os em uma tigela.
- Despeje o caldo com limão já frio sobre os filés e deixe descansar por 15 minutos para absorver o sabor.
- Prepare o molho de camarão:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho, a cebola e a folha de louro até dourar.
- Adicione os camarões e refogue até que fiquem bem cozidos e levemente dourados.
- Acrescente o molho de tomate, deixe ferver, ajuste o sal e, ao desligar o fogo, adicione a salsa picada.
- Frite os filés:
- Escorra os filés de merluza e polvilhe-os levemente com farinha de trigo, pressionando suavemente com as mãos para aderir a farinha.
- Em uma frigideira grande, aqueça óleo e frite os filés de merluza até dourarem dos dois lados.
- Montagem:
- Coloque os filés de merluza fritos em uma travessa e cubra-os com o molho de camarão.
- Polvilhe mais salsa fresca para decorar.
Tempo de Preparo
- Preparo: 15 minutos
- Cozimento: 15 minutos
- Total: 30 minutos
Rendimento
- Serve 4 porções
Merluza com Molho de Camarão
Esse prato de Merluza com Molho de Camarão traz o sabor suave do peixe com o toque marcante dos camarões em um molho de tomate delicioso. Acompanhado de arroz branco, é a refeição ideal para surpreender em qualquer ocasião!
