Lombo Recheado com Queijo
Descubra o sabor incrível do Lombo Recheado com Queijo ! Esta receita deliciosa combina o suculento lombo com um toque de alho picado, folhas de louro e um pouco de vinho tinto, o prato ganha um aroma irresistível. O colorau adiciona uma bela cor e sabor, enquanto o azeite garante que tudo fique macio e suculento. Após cerca de uma hora no forno, você terá um prato perfeito, com o lombo bem cozido e as batatas macias. Ao servir, não esqueça de servir tudo com o delicioso molho que se forma na travessa. Uma verdadeira delícia para impressionar a família e os amigos! Bom apetite!
Ingredientes
- 1 cebola em rodelas
- Azeite a gosto
- 1 lombo recheado (de compra)
- Batatas com pele
- 2 a 3 dentes de alho (picados)
- Folhas de louro a gosto
- 1/2 xícara de vinho tinto
- 1 colher (sopa) de colorau
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Queijo de sua preferencia
Modo de Preparo-Lombo Recheado com Queijo
- Preparar o Lombo:
- Faça um corte no meio do lombo, longitudinalmente, sem chegar até o final, criando um bolso para o recheio.
- Temperatura:
- Numa tigela, misture o alho picado, a cebola, as ervas, o sal e a pimenta. Tempere o lombo por dentro e por fora com essa mistura.
- Adicione o Queijo:
- Coloque o queijo escolhido dentro do bolso do lombo, distribuindo bem.
- Fechar o Lombo:
- Com cuidado, feche o lombo e prenda as bordas com palitos de dente ou amarre com o barbante de cozinha para que o queijo não escape durante o cozimento.
- Dourar:
- Aqueça um pouco de azeite de oliva em uma panela grande. Adicione o lombo e doure todos os lados por cerca de 5-7 minutos, até que fique bem dourado.
- Assar:
- Transfira o lombo para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que a carne esteja cozida e suculenta.
- Descansar e Servir:
- Retire o lombo do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Isso ajudará a manter os sucos dentro da carne.
- Corte em fatias e sirva quente.
Dica
Você pode complementar o recheio com outros ingredientes, como presunto, azeitonas ou pimentões, para dar mais sabor ao seu lombo recheado!
Bom apetite!
