Galinhada
A Galinhada é um prato típico e aconchegante, perfeito para compartilhar em família. Feita com pedaços de frango suculentos dourados e cozidos junto ao arroz, pimentões, tomates e cheiro-verde, essa receita absorve o sabor dos temperos de forma irresistível. Além disso, é um prato único e completo, com um toque especial de caldo de galinha, trazendo um aroma que invade a cozinha e abre o apetite de todos. Sirva quente e sinta o gosto da tradição em cada garfada, com uma refeição que é fácil de preparar e cheia de sabor!
Um prato clássico e reconfortante, essa galinhada é fácil de preparar e fica cheia de sabor. Perfeito para um almoço em família!
Ingredientes
- 1 frango inteiro cortado em pedaços ou 1 kg de coxas e sobrecoxas
- 2 xícaras de arroz
- 4 dentes de alho picado
- 1 cebola grande picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 tomates picados
- Cheiro-verde a gosto
- 2 cubos de caldo de galinha
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
- Azeite para refogar
Modo de preparação
- Tempere o frango: Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e alho amassado. Deixe descansar por alguns minutos para absorver os sabores.
- Doure o frango: Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango até selá-los bem. Isso garante que o frango fique suculento.
- Adicione os vegetais: Adicione a cebola, o pimentão e o tomate à panela com o frango. Refogue até que os vegetais murchem e liberem seus aromas.
- Incorpore o arroz: Adicione o arroz cru e misture bem para que ele absorva os sabores do refogado.
- Adicione o caldo: Dissolva os cubos de caldo de galinha em água quente e despeje na panela, cobrindo o arroz e o frango. Se preferir, use apenas água para um sabor mais suave.
- Cozinhe: Deixe cozinhar em fogo médio, para evitar que o arroz grude no fundo.
- Finalizar: Quando o arroz estiver quase cozido e a água tiver seco, térmico o cheiro-verde picado e ajuste o sal, se necessário.
- Sirva: Sirva a galinhada quente e aproveite essa refeição cheia de sabor e tradição com a família!
Dica: Para um toque especial, pimenta-de-cheiro ou açafrão-da-terra ao refogado para intensificar o sabor e dar uma cor ainda mais vibrante ao prato!
