Empadão de Frango na Travessa com Catupiry. Este empadão de frango cremoso, combinado com o sabor irresistível do catupiry, é uma escolha perfeita para refeições em família. Com uma massa crocante e recheio saboroso, é fácil de preparar e ideal para diversas graças.
Empadão de Frango na Travessa com Catupiry – Ingredientes
Para a Massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 250 g de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de água gelada
- Sal a gosto
Para o Recheio
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 200 g de catupiry
- 1 colher (sopa) de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparação
1. Preparar a massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga ou margarina e, com as mãos, trabalhe a mistura até formar uma farofa.
- Adicione o ovo e a água gelada. Misture até formar uma massa homogênea.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Preparar o Recheio
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os tomates, o frango desfiado, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Misture bem e cozinhe por alguns minutos.
- Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e adicione o catupiry, misturando bem.
3. Montagem do Empadão
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em duas partes. Abra uma das metades com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma travessa média.
- Coloque o recheio de frango e catupiry sobre a massa.
- Abra a outra metade da massa e cubra o empadão. Faça furos na parte superior com um garfo para que o vapor possa sair durante o cozimento.
4. Assar
- Leve o empadão ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos ou até que a massa fique dourada e crocante.
Sirva Quente
- O Empadão de Frango na Travessa com Catupiry fica delicioso servido quente e pode ser acompanhado de uma salada verde ou arroz.
Rendimento: 6 a 8 porções.
Empadão de Frango na Travessa com Catupiry
Com sua massa crocante e recheio cremoso, este empadão de frango com catupiry é uma verdadeira delícia e será o sucesso de qualquer refeição. A praticidade de prepará-lo em uma travessa também facilita a vida na cozinha!
