Croquete de Carne
Croquete de Carne . Crocantes por fora e recheados com carne suculenta, esses croquetes são ideais para petiscar e impressionar. Com uma massa cremosa feita de leite e maionese e um recheio de carne moída refogada com temperos, essa receita é prática e deliciosa. Perfeitos para servir em festas ou para um lanche especial, os croquetes ficam irresistíveis com uma casquinha crocante e podem ser acompanhados de molhos variados, como maionese temperada ou ketchup. Uma receita deliciosa e prática para petiscar e surpreender!
Ingredientes-Croquete de Carne
- 2 xícaras de leite
- 4 colheres de sopa de maionese
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 1 cebola pequena cortada em cubos
- 500 g de carne moída (ou acém moída)
- 2 colheres de sopa de óleo
- Ovos e farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo-Croquete de Carne
1. Preparar a massa
- Em uma panela, leve ao fogo o leite, a maionese, o sal e o cheiro-verde.
- Quando a mistura começa a ferver, coloque a farinha de trigo de uma só vez, mistura bem até que a massa desgrude da panela e aquece uniformemente.
- Retire a massa da panela e espalhe-a sobre uma superfície lisa (como uma bancada ou mesa de mármore). Deixe esfriar completamente.
2. Preparar o Recheio
- Em outra panela, aqueça o óleo e doure a cebola.
- Adicione a carne moída, tempere com sal e refogue bem até que a carne esteja cozida e sem excesso de líquidos.
3. Montar os Croquetes
- Misture a carne refogada com a massa fria até obter uma mistura uniforme.
- Modele os croquetes no formato desejado, tomando cuidado para que a mistura fique compacta e não desmonte ao fritar.
4. Empanar e Fritar
- Passe cada croquete no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca para empanar.
- Frite em óleo quente até que fique dourado e crocante. Também é possível usar uma fritadeira elétrica, com algumas gotas de óleo ou azeite para um toque mais saudável.
Dica: Sirva ainda quente com molhos variados, como maionese temperada ou ketchup.
