Como fazer Pão sírio
Como fazer Pão sírio. Prepare em casa um delicioso pão sírio com esta receita fácil e tradicional! Feito com uma massa simples à base de leite, ovos e fermento biológico seco, esse pão é macio por dentro e levemente crocante por fora. O segredo está no processo de descanso da massa e no manuseio suave ao abri-la. Depois de assado, o pão forma bolhas de ar, dando aquela textura clássica do pão sírio. Perfeito para acompanhar suas refeições, rechear com seus ingredientes favoritos ou servir com pastas e molhos. Uma receita caseira que vai encantar toda a família!
Ingredientes
600 ml de leite
1 colher sobremesa de sal
2 colheres sobremesa de açúcar
3 ovos
1/2 xícara chá de óleo
30 g de fermento biológico seco
1 k e 300 g de farinha de trigo mais ou menos
Modo de preparo
Em um recipiente coloque 2 xícaras chá de farinha e misture o fermento. Reserve.
Em um recipiente coloque os outros ingredientes acrescente a eles a farinha com fermento reservado, vá acrescentando mais farinha até obter uma massa mole, deixe descansar por 30 minutos. Acrescente mais farinha e vá sovando a massa sem bater, até obter uma massa firme porém macia. Pegue porções da massa e boleie deixe descansar mais 20 minutos.
Com ajuda de um rolo abra as porções que boleou em uma superfície lisa e enfarinhada passando o rolo de massas só de um lado da massa.
Coloque a massa no verso de uma assadeira leve ao forno pre aquecido temperatura média, deixe no forno até a massa obter uma bolha de ar, com uma escumadeira de cabo longo vire o pão do outro lado e deixe corar levemente. Retire do forno e coloque em um recipiente e abafe com um plástico filme por 5 minutos, retire e deixe esfriar.
Como fazer Pão sírio
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