Cheesecake de Morango com Crocante de Biscoito e Cobertura de Geleia
Cheesecake de Morango com Crocante de Biscoito e Cobertura de Geleia. Este cheesecake de morango é uma sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Com uma base crocante de biscoito e uma cobertura de geleia, é um verdadeiro deleite!
Ingredientes
Para a Crosta de Biscoito:
- 150g de biscoitos maisena triturados
- 50g de açúcar
- 115g de manteiga derretida
Para o Recheio de Cheesecake:
- 500g de cream cheese em temperatura ambiente
- 200g de açúcar
- 240ml de creme de leite fresco
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 250g de purê de morango
Para a Cobertura de Geleia:
- 250g de geleia de morango
Para Decoração:
- Morangos inteiros
- Folhas de hortelã
Modo de Preparo
- Prepare a Crosta:
- Em uma tigela, misture os biscoitos triturados, o açúcar e a manteiga derretida até obter uma massa homogênea. Pressione essa mistura no fundo de uma forma para formar a crosta. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- Prepare o Recheio:
- Em uma batedeira, bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso e homogêneo. Adicione o creme de leite, os ovos, a essência de baunilha e o purê de morango. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Monte o Cheesecake:
- Despeje o recheio sobre a crosta de biscoito que estava na geladeira.
- Asse:
- Leve ao forno pré-aquecido a 160°C e asse por cerca de 60 minutos, ou até que o cheesecake esteja firme nas bordas e levemente balanço no centro. Deixe esfriar completamente.
- Prepare a Cobertura:
- Espalhe a geleia de morango sobre o cheesecake frio, cobrindo toda a superfície.
- Decore:
- Finalize a decoração com morangos inteiros e folhas de hortelã.
Cheesecake de Morango com Crocante de Biscoito e Cobertura de Geleia
Sirva o cheesecake gelado e aproveite essa deliciosa combinação de sabores e texturas! É uma sobremesa perfeita para impressionar os convidados em festas e reuniões familiares.
