Bolo Tropical de Abacaxi com Calda de Laranja e Toque de Canela é uma sobremesa tropical, cheia de sabor e com um toque aromático de canela, perfeita para momentos especiais.
Ingredientes
Para o Bolo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá de sal
- ½ xícara de manteiga derretida
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de suco de abacaxi (ou de abacaxi em conserva, escorrido)
- ½ xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para a Calda de Laranja
- 1 xícara de suco de laranja fresco
- ¼ xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
Para o Toque de Canela
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
Decoração (opcional)
- Fatias de Abacate
- Folhas de hortelã
Modo de preparação
Preparação do Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de 23 cm.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- Em outra tigela, misture a manteiga derretida, os ovos, o suco de abacaxi, o leite e o extrato de baunilha.
- Adicione os ingredientes úmidos aos secos e misture até obter uma massa hidratante.
- Coloque a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma forma.
Preparação da Calda de Laranja
- Em uma panela média, aqueça o suco de laranja com o açúcar, mexendo até que o açúcar se dissolva.
- Dissolva o amido de milho em 2 colheres de sopa de água fria e adicione à panela.
- Cozinhe, mexendo constantemente, até que a mistura seja envolvente. Retire o fogo e deixe esfriar antes de usar.
Preparação do Toque de Canela
- Em uma tigela pequena, misture a canela com o açúcar.
Montagem
Bolo Tropical de Abacaxi com Calda de Laranja e Toque de Canela
- Regue o bolo frio com a calda de laranja, deixando que ela escorra pelas laterais.
- Polvilhe o toque de canela por cima da calda.
- Decore com fatias de abacaxi e folhas de hortelã, se desejar.
Elaborar deste bolo tropical com sabores vibrantes e aconchegantes do abacaxi e da laranja!
