Bolo de Suco de Abacaxi
Este Bolo de suco de abacaxi é uma sobremesa leve e cheia de sabor! Feito com suco de abacaxi na massa e uma cobertura doce e suave, é perfeito para qualquer ocasião. O preparo é bem simples: basta preparar o óleo, suco de abacaxi e ovos, adicionar a mistura para bolo e levar ao forno até dourar. A cobertura, feita com açúcar de confeiteiro, suco de abacaxi e manteiga, é despejada sobre o bolo, dando um toque especial e saboroso. Sirva em fatias e aproveite cada pedaço dessa delícia refrescante!
Ingredientes
Para o Bolo
- 3/4 de xícara de óleo vegetal
- 3/4 de xícara de suco de abacaxi
- 4 ovos grandes
- 1 caixa (15,25 onças) de mistura para bolo amarelo ou de creme de manteiga
Para a Cobertura
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 3/4 de xícara de suco de abacaxi
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
Instruções
- Pré-aqueça o forno:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha.
- Preparar uma massa:
- Numa tigela grande, misture o óleo vegetal, o suco de abacaxi e os ovos. Bata bem até que a mistura fique Hhomogenea
- Adicione uma mistura para bolo:
- Incorpore a mistura para bolo à mistura de líquidos, até que todos os ingredientes estejam bem combinados e a massa fique lisa.
- Asse o bolo:
- Coloque a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito colocado no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar.
- Prepare uma cobertura:
- Enquanto o bolo esfria, faça a cobertura. Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, o suco de abacaxi e a manteiga derretida, misturando até obter uma mistura suave.
- Finalize o bolo:
- Coloque a cobertura sobre o bolo, permitindo que ela escorra pelas laterais. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
- Servir:
- Corte em fatias e aproveite seu delicioso bolo de suco de abacaxi!
