Bolo de Coco

Um bolo leve e saboroso. o Bolo de Coco é uma opção deliciosa para acompanhar o café ou servir em festas.

Ingredientes

200 ml de leite de coco

5 ovos

5 colheres (sopa) de xilitol

100 ml de creme de leite

50 g de coco ralado

½ xícara (chá) de farinha de coco

1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione o leite de coco, os ovos, a farinha de coco, o xilitol, o creme de leite e o coco ralado. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
3. Despeje a massa em uma forma redonda untada com um pouquinho de manteiga.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Rendimento: 10 porções. Tempo de Preparo: 40 minutos

Bolo de Coco

Esse bolo é perfeito para quem busca um doce leve e cheio de sabor!