Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate. Este clássico bolo de cenoura é macio, úmido e coberto com uma deliciosa camada de chocolate que derrete na boca. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa!
Ingredientes
Para o Bolo:
- 3 cenouras médias (cerca de 300g)
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura de Chocolate
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 7 colheres de sopa de achocolatado em pó
Modo de preparação
- Prepare a forma e aqueça o forno :
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio. - Bata a mistura de cenoura :
No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. - Misture os ingredientes secos :
Em uma tigela grande, peneire o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó. - Combine tudo :
despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa bem com uma consistência até que a massa fique lisa e homogênea. - Asse o bolo :
Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo. - Faça uma cobertura de chocolate :
Enquanto o bolo assa, prepare uma cobertura. Em uma panela, mistura o leite condensado, a manteiga e o achocolatado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura absorver e começar a desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 minutos). - Finalize o bolo :
Retire o bolo do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme. Espalhe uma cobertura de chocolate sobre o bolo ainda de manhã, permitindo que ela penetre levemente na massa.
Tempo de preparação
- Preparação: 15 minutos
- Cozimento: 40 minutos
- Total: 55 minutos
Rendimento
- Serve 10 porções
Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Este Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate é uma combinação perfeita entre o sabor suave de cenoura e o toque adocicado de chocolate. Uma receita que agrada a todos, desde crianças até adultos!
