Bolinho de Batata com Carne Moída: Crocante por Fora, Macio por Dentro
Os bolinhos de batata com carne moída são uma opção deliciosa e prática para um lanche, aperitivo ou até mesmo para servir como acompanhamento. Com uma massa leve à base de batata e um recheio suculento de carne moída, essa receita é simples de preparar e garante sucesso em qualquer ocasião. Confira como fazer esse bolinho de carne moída com batata irresistível!
Bolinho de Batata com Carne Moída – Ingredientes
1 kg de batata
De 8 a 10 colheres de farinha de trigo
Sal a gosto
Carne moída (quantidade a gosto)
Tempero caseiro a gosto
Azeite para refogar
Farinha de trigo extra para empanar
Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Preparando o Recheio:
Comece refogando a carne moída em azeite e tempere com tempero caseiro a gosto. Esse recheio saboroso será o centro dos seus bolinhos de batata com carne moída. Quando a carne estiver bem cozida e soltinha, reserve.
- Preparando a Massa de Batata:
Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Depois de cozidas, amasse-as com um garfo ou espremedor de batatas até formar um purê liso.
Adicione sal a gosto e comece a incorporar a farinha de trigo aos poucos, amassando com as mãos até obter uma massa consistente. Se a massa ainda estiver muito mole, adicione mais 2 colheres de farinha.
Para evitar que a massa grude nas mãos, polvilhe um pouco de farinha antes de moldar os bolinhos.
- Modelando os Bolinhos:
Pegue pequenas porções da massa de batata com uma colher, coloque na palma da mão e abra em formato de concha.
Recheie cada porção com uma colher de carne moída e feche bem a massa ao redor do recheio, formando bolinhos. Certifique-se de que os bolinhos estão bem fechados para evitar que abram durante a fritura.
- Empanar e Fritar:
Passe os bolinhos de carne moída com batata em um pouco de farinha de trigo para criar uma camada crocante na hora da fritura.
Frite os bolinhos em óleo quente, virando-os com cuidado até dourarem por igual. Quando estiverem bem dourados, retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Dicas
Essa receita de bolinho de batata com carne moída é versátil. Você pode temperar a carne moída de várias formas, acrescentando ingredientes como cebola picada, alho e ervas frescas para dar um sabor ainda mais especial ao recheio.
Caso prefira uma versão mais leve, é possível assar os bolinhos no forno a 200°C até dourarem, em vez de fritá-los.
Bolinho de Batata com Carne Moída
Esses bolinhos de carne moída com batata são perfeitos para servir como petisco em festas, como lanche da tarde ou até mesmo como acompanhamento para refeições. Fáceis de fazer e super saborosos, eles vão conquistar o paladar de todos! Aproveite essa receita de bolinho de batata com carne moída e encante seus convidados!
