Bife à Rolê
O Bife à Rolê é uma receita tradicional e muito chinesa, ideal para um almoço em família. Esses bifes recheados com bacon, cenoura e azeitonas são cozidos lentamente, resultando em um prato suculento e cheio de sabor
Ingredientes
- 500g de bife de coxão duro ou alcatra (cortados finos)
- 100g de bacon picado
- 1 cenoura em tiras
- 1/2 xícara de azeitonas sem caroço
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
Modo de preparação
1. Preparar os Bifes
- Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Sobre cada bife coloque uma fatia de bacon, algumas tiras de cenoura e algumas azeitonas. Em seguida, enrole os bifes com cuidado e prenda-os com palitos de dente para manter o recheio no lugar.
2. Dourar os Rolinhos
- Aqueça o óleo em uma panela grande e doure os bifes enrolados em todos os lados, garantindo que fiquem bem selados para manterem a suculência.
3. Cozinhar
- Após dourar os bifes, adicione água suficiente para cobri-los. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos, ou até que a carne fique bem macia.
4. Servir
- Retire os palitos dos bifes antes de servir. Acompanhe com arroz branco e uma salada fresca para uma refeição completa e nutritiva.
Rendimento: Serve 4 pessoas.
Essa receita de Bife à Rolê é prática e versátil, perfeita para qualquer ocasião. O sabor do bacon com cenoura e as azeitonas dentro dos bifes cria uma combinação irresistível, tornando cada mordida uma explosão de sabor.
