Arroz à Piamontese Simples
Arroz à Piamontese Simples é uma versão cremosa do arroz clássico à Piamontese, perfeita para acompanhar carnes ou frango grelhado. Feito com ingredientes simples, como creme de leite, leite e queijo parmesão fresco, esse prato ganha um toque especial com adição de calabresa ou se preferiri, bacon . A combinação de temperos como noz-moscada, pimenta-do-reino e alho refogado traz um sabor irresistível e acolhedor. Aproveite essa receita prática e deliciosa para qualquer ocasião! Perfeita para um jantar a dois , com amigos ou para surpreender a família .
Ingredientes
- 1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina
- 2 dentes de alho picados ou triturados
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido (aproximadamente 300g)
- 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
- 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino (ou a gosto)
- 1/4 colher (chá) de noz-moscada (ou a gosto)
- 150g de calabresa cortada em cubinhos
- 100g de queijo parmesão ralado fresco
Modo de preparação-Arroz à Piamontese Simples
1. Preparação Inicial
- Utilize arroz fresco ou reaproveite arroz cozido do dia anterior.
- Pique ou triture o alho.
- Corte a calabresa em cubinhos pequenos.
2. Refogue a Calabresa e o Alho
- Em uma panela grande, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio.
- Adicione o alho e refogue por cerca de 1 minuto, até começar a dourar.
- Adicione a calabresa e refogue até que os cubinhos fiquem dourados, com propósitos para não grudar no fundo da panela.
3. Adicione o Arroz
- Reduza o fogo e adicione o arroz cozido à panela, misturando bem para que o alho e a manteiga envolvam os grãos.
4. Incorpore o Creme
- Adicione o leite e o creme de leite à mistura.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, ajustando o sal de acordo com o tempero já presente no arroz cozido.
5. Finalize uma Cremação
- Misture bem e cozinhe o arroz com a panela semiaberta por cerca de 5 minutos, até que o caldo reduza e o arroz fique cremoso. Mexa envolvida para evitar que grude no fundo.
6. Finalização
Arroz à Piamontese Simples
- Desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão ralado, misturando até que ele derreta completamente.
- Sirva imediatamente.
Aproveite este delicioso Arroz à Piamontese, cremoso e cheio de sabor, que é um excelente acompanhamento para diversos pratos!
