Bolo de Aipim Maravilhoso
Bolo de Aipim Maravilhoso é uma delícia simples e cheia de sabor! Com uma textura cremosa por dentro e uma casquinha dourada por fora, ele traz o toque tropical do leite de coco combinado com o sabor natural da mandioca. É perfeito para acompanhar um café ou um lanche da tarde, oferecendo o equilíbrio perfeito entre o doce e o cremoso. Uma receita fácil de preparar, que traz o gosto de casa e a tradição dos ingredientes brasileiros.
Em uma pequena vila, Dona Helena era famosa por seu bolo de aipim, uma receita de família passada de geração em geração, sempre preparada com muito carinho. Um dia, uma jovem chamada Clara pediu para aprender a receita. Dona Helena aceitou, com a condição de que Clara também fizesse o bolo com amor e o oferecesse a quem precisasse. Depois de aprender a receita, Clara assumiu a tradição, compartilhando o bolo e espalhando doçura
Ingredientes
- 500 g de mandioca ralada (crua)
- 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
- 1 ½ xícara de açúcar (270 g)
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga (40 g)
Modo de preparação
- Preparar a Massa: Em uma tigela grande, misture o açúcar, os ovos e a manteiga. Use um batedor de arame (fouet) para misturar bem até obter um creme homogêneo.
- Adicione os Ingredientes Restantes: Adicione o leite de coco e a mandioca ralada, misturando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa fique uniforme.
- Assar: Transfira a massa em uma forma untada com manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme.
Aproveite seu Bolo de Aipim maravilhoso!
