Geleia de Banana
A Geleia de Banana é uma receita super fácil e gostosa que transforma aquelas bananas maduras em uma delícia para passar no pão, nas torradas ou até para serem usadas em sobremesas. Essa geleia é uma maneira ótima de não deixar nada de fruta estragar e aproveitar todo o sabor da banana, que já é doce por natureza.
A história da geleia é bem simples, mas cheia de carinho. Antigamente, fazer geleia era uma forma de conservar as frutas e evitar o desperdício. Com as bananas bem maduras, essa receita vem a calhar para dar uma nova vida a elas! O suco de limão entra na receita para dar um gostinho especial e ajudar a conservar a geleia por mais tempo, enquanto a essência de baunilha traz um aroma incrível.
O melhor de tudo é que é super fácil de fazer: basta cozinhar as bananas amassadas com açúcar e água até virar uma mistura grossa e cremosa. Se você quiser, ainda pode dar uma batida com um mixer para deixar bem lisinha. Quando a geleia estiver pronta, é só colocar nos potes e guardar na geladeira, podendo durar até dois meses!
Essa geleia é perfeita para aqueles momentos em que você quer algo simples, gostoso e feito em casa. Ela combina com tudo e traz um sabor caseiro que todo mundo ama. É uma delícia que, com certeza, vai fazer você se sentir acolhido a cada colherada!
Uma deliciosa opção para acompanhar pães e torradas!
Ingredientes-Geleia de Banana
- 6 bananas maduras (ou 4 xícaras de banana amassada)
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de suco de limão (aproximadamente 2 limões)
- 1/2 xícara de água
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
Preparar as Bananas: Descasque as bananas e corte em rodelas ou amasse-as com um garfo, se preferir uma geleia mais homogênea.
Cozinhar: Em uma panela grande, adicione as bananas amassadas, o açúcar e o suco de limão. Misture bem. Adicione a água e leve ao fogo médio.
Cozinhar a Geleia: Cozinhe a mistura, mexendo frequentemente, até que a banana se desfaça completamente e a mistura comece a engrossar, o que deve levar cerca de 15 a 20 minutos. Se desejar uma textura mais lisa, use um mixer de mão para bater a mistura enquanto cozinha.
Adicionar Baunilha: Quando a geleia atingir uma consistência espessa, adicione a essência de baunilha, se estiver usando. Mexa bem para incorporar.
Testar a Consistência: Para testar a consistência da geleia, coloque uma pequena quantidade em um prato frio e passe o dedo pelo meio. Se a geleia não se fechar e ficar com a consistência desejada, está pronta.
Envasar: Transfira a geleia quente para frascos esterilizados. Feche bem e vire os frascos de cabeça para baixo por alguns minutos para criar um selo.
Armazenar: Deixe os frascos esfriarem completamente à temperatura ambiente antes de armazenar na geladeira.
Dica de Armazenamento: A geleia pode ser armazenada na geladeira por até 2 meses. Se preferir conservar por mais tempo, você pode congelar a geleia em porções individuais, outra dica é acrescentar coco ralado .
