Torta Gelada de Frutas Tropicais com Mousse de Coco
Torta Gelada de Frutas Tropicais com Mousse de Coco. Que lindeza essa torta , uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para dias quentes! A base crocante de biscoito é complementada por recheio cremoso de mousse de coco e pedacinhos de frutas tropicais, como abacaxi, manga e mamão. A cobertura com fatias de frutas frescas e folhas de hortelã adiciona um toque colorido e aromático, tornando esta torta irresistível tanto na aparência quanto no sabor.
Essa torta refrescante é perfeita para dias quentes, com o toque tropical das frutas e do coco.
Ingredientes-Torta Gelada de Frutas Tropicais com Mousse de Coco
Base
- 200 g de biscoito maisena
- 100 g de manteiga derretida
- 50 g de coco ralado
Recheio
- 400 ml de leite de coco
- 200 ml de creme de leite fresco
- 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
- 150 g de açúcar
- 1 xícara de frutas tropicais picadas (ex: abacaxi, manga, mamão)
Cobertura
- Frutas tropicais fatiadas (a gosto)
- Folhas de hortelã para decorar
Modo de Preparo
1. Preparar a Base
- Triture os biscoitos maisena até formar uma farofa fina.
- Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida e o coco ralado.
- Forre o fundo de uma forma de fundo adjacente com essa mistura, enviado bem para compactar.
- Leve à geladeira para firmar enquanto prepara o recheio.
2. Preparar o Recheio
- Hidrate a gelatina conforme instruções da embalagem e reserva.
- Em uma panela, aqueça o leite de coco e o açúcar, confundindo até que o açúcar se dissolva completamente. Retire do fogo.
- Adicione a gelatina hidratada ao leite de coco quente e misture até dissolver. Deixe esfriar um pouco.
- Bata o creme de leite fresco até obter picos suaves e, em seguida, incorpore delicadamente à mistura de coco e gelatina.
- Adicione as frutas tropicais picadas e misturadas suavemente.
3. Montagem
- Despeje o recheio sobre a base de biscoito preparado.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que a torta fique bem firme.
4. Cobertura
- Antes de servir, decore a torta com fatias de frutas tropicais e algumas folhas de hortelã.
Dica: Sirva gelada para um sabor ainda mais refrescante. Essa torta é ideal para os dias de verão!
