Cuca de Coco
Cuca de Coco. A combinação perfeita entre massa fofinha e uma cobertura de coco levemente caramelizada! Essa receita de cuca é deliciosa para um lanche ou sobremesa especial. Com uma cobertura crocante de coco e um toque extra de leite condensado ao sair do forno, ela oferece o equilíbrio perfeito entre cremosidade e crocância. Sirva em pedaços generosos e aproveite cada mordida dessa delícia tropical!
Essa receita deliciosa de cuca de coco é perfeita para um lanche ou sobremesa especial!
Ingredientes-Cuca de Coco
Massa
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura
- 200 g de coco ralado
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 colher de sopa de margarina
Modo de Preparo-Cuca de Coco
1. Preparar a Cobertura
- Em uma tigela, misture o coco ralado, a margarina e vá adicionando o leite condensado aos poucos, sugerindo bem até obter uma consistência de farofa úmida (evite adicionar muito leite condensado para que não fique mole).
- Reserve o restante do leite condensado para finalizar.
2. Preparar a massa
- Em outra tigela, bata os ovos, o açúcar e a margarina com um fouet até obter uma mistura aquosa.
- Adicione o leite e a farinha de trigo, misturando bem até obter uma massa lisa.
- Por último, temperatura o fermento em pó e mistura delicadamente.
3. Montagem
- Desenforme a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Com as mãos, distribua uma farofa de coco ralada sobre a massa, sem pressionar muito para que a cobertura não afunde.
4. Assar
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a cuca fique levemente dourada por cima e a massa cozida.
- Ao retirar o forno, espalhe o restante do leite condensado sobre a cuca ainda quente.
Dica: Sirva em pedaços e aproveite cada mordida dessa cuca cremosa e crocante!
Cuca de Coco
