Confira como fazer esse Brigadeirão maravilhoso, perfeito para a sobremesa da família
O brigadeirão é uma sobremesa brasileira, variação do tradicional brigadeiro, preparada com ingredientes como leite condensado, creme de leite, chocolate, ovos e manteiga. Após ser misturada, a massa é cozida em banho-maria e servida fria, normalmente decorada com granulado de chocolate. Sua textura é cremosa e o sabor, intenso e doce, remetendo ao brigadeiro de panela. É uma sobremesa prática e deliciosa.
Como fazer Brigadeirão
Para fazer o brigadeirão, comece batendo ovos, leite condensado, creme de leite, chocolate 50% cacau e manteiga no liquidificador por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma forma de 18 cm de diâmetro, previamente untada e polvilhada com açúcar. Cubra com papel alumínio e cozinhe em banho-maria no fogão, com a panela contendo dois dedos de água, por 25-30 minutos em fogo baixo. Após cozido, deixe esfriar, desenforme, decore com granulado de chocolate e sirva gelado.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de chocolate 50% cacau
- 400g de creme de leite (2 caixinhas)
- 395g de leite condensado (1 caixinha)
- 3 ovos
- Chocolate granulado para decoração
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
- Adicione os ovos, leite condensado, creme de leite, chocolate e manteiga no liquidificador.
- Bata a mistura por cerca de 3 minutos, até que fique bem homogênea.
- Transfira a mistura para uma forma de 18 cm de diâmetro, já untada e com açúcar polvilhado.
- Cubra a forma com papel alumínio.
- Cozinhe em banho-maria no fogão, utilizando uma panela com água até 2 dedos de altura, em fogo baixo.
- Cozinhe por 25-30 minutos, verificando a consistência.
- Após o cozimento, deixe esfriar, desenforme e decore com o granulado de chocolate.
- Sirva gelado para melhor degustação.
- Ficha Técnica
- Peso total da receita: Aproximadamente 1,2kg
- Número de porções que rende: 10 porções
- Peso de cada porção: Aproximadamente 120g
- Calorias por porção: Cerca de 300-350 kcal
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 25-30 minutos
