Bolinho de Bacalhau
O Bolinho de Bacalhau é um clássico da culinária portuguesa, perfeito para servir como petisco em graças especiais ou no dia a dia. Crocante por fora e macio por dentro, ele combina o sabor inconfundível do bacalhau com as especialidades das batatas.
Ingredientes
- 300g de bacalhau desfiado
- 2 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 cebola picada
- 2 ovos
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo para fritar
Modo de preparação
1. Preparar a massa
- Numa tigela grande, misture o bacalhau desfiado, as batatas cozidas e amassadas, a cebola, os ovos e a salsinha.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, ajustando conforme necessário. Misture bem até formar uma massa hidratante.
2. Modelar os Bolinhos
- Modele pequenas porções da massa em formato de bolinhos ou croquetes.
- Passe cada bolinho na farinha de trigo, garantindo que fiquem completamente empanados.
3. Fritar
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda.
- Frite os bolinhos até que estejam dourados e crocantes por fora.
- Retire-os e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Rendimento: Aproximadamente 15 bolinhos.
Bolinho de Bacalhau
Esses deliciosos Bolinhos de Bacalhau são uma excelente escolha para acompanhar uma cervejinha gelada ou para servir como entrada em almoços e jantares. Simples de fazer e com um sabor marcante, eles vão gostar de todos!
