Mocotó Tradicional
Mocotó Tradicional. O mocotó é uma receita típica brasileira, rica em sabor e muito nutritiva, perfeita para dias mais frios. Feito com pé de boi, é um prato delicioso.
Ingredientes
- 1 kg de mocotó (pé de boi) cortado em pedaços
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picado
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 litro de água
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado (para finalizar)
- 2 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparação
- Preparar o mocotó :
Lave bem o mocotó e corte em pedaços pequenos. - Refogar os temperos :
Aqueça o óleo em uma panela de pressão e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. - Adicione os ingredientes :
Coloque os pedaços de mocotó na panela e doure levemente. Adicione o tomate, o pimentão, o extrato de tomate, a folha de louro, o sal e a pimenta. Misture bem. - Cozinhar o mocotó :
adicione 1 litro de água à panela, tampe e cozinhe em fogo médio por cerca de 1h30 ou até que o mocotó fique bem macio. - Finalizar :
Abra a panela, ajuste o sal e finalize com cheiro-verde picado. Sirva bem quente.
Dicas
- O mocotó pode ser servido com arroz, pão ou acompanhado de pimenta para um sabor extra.
- Se preferir um caldo mais espesso, deixe cozinhar um pouco mais com a panela aberta para reduzir o líquido.
Rendimento: 4 a 6 porções.
Mocotó Tradicional
O Mocotó Tradicional é um prato típico. Com um sabor único e cheio de nutrientes, é ideal para uma refeição reforçada!
