Escondidinho de Frango
Um prato clássico e delicioso, o escondidinho de frango combina o sabor suculento do frango desfiado com a cremosidade do purê de batata e o toque gratinado do queijo. Perfeito para uma refeição em família!
Ingredientes
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 xícara de requeijão cremoso
- Sal e pimenta a gosto
- 500g de purê de batata (ou batata-doce)
Modo de preparação
- Prepare o refogado de frango:
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione o tomate picado e cozinhe até que ele comece a desmanchar.
- Adicione o frango desfiado e as azeitonas picadas, cozinhando por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture o requeijão cremoso ao frango, misture bem para incorporar todos os sabores.
- Monte o escondidinho:
- Em um refratário, faça uma camada com o frango refogado.
- Cubra o frango com o purê de batata (ou batata-doce) espalhando uniformemente.
- Polvilhe o queijo ralado sobre o purê.
- Gratinar:
- Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo fique derretido e dourado.
- Servir:
- Retire do forno e sirva quente.
Tempo de preparação
- Preparação: 20 minutos
- Cozimento: 20 minutos
- Total: 40 minutos
Rendimento
- Serve 4 a 6 porções
Escondidinho de Frango
O Escondidinho de Frango é uma refeição prática, nutritiva e irresistível, que vai agradar toda a família. Sirva com uma salada verde para um almoço ou jantar completo!
