Pudim de Padaria
Pudim de Padaria. Este pudim é um clássico irresistível, com uma textura cremosa e uma calda de caramelo dourada. Fácil de fazer, é perfeito para qualquer ocasião!
Ingredientes
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Para o pudim:
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de leite condensado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare a calda:
- Coloque o açúcar em uma forma com furo no meio e leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente até derreter e ficar dourado. Adicione a água com cuidado e deixe ferver até dissolver completamente. Espalhe a calda por toda a forma e reserve.
- Prepare a massa do pudim:
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite, o leite condensado, a farinha de trigo, a manteiga e a essência de baunilha (se estiver usando) até obter uma mistura homogênea.
- Monte o pudim:
- Despeje a massa do pudim sobre a calda na forma e leve para assar em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora. O pudim estará pronto quando, ao espetar um palito, ele sair limpo.
- Esfriando e desenformando:
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Passe uma faca nas laterais e vire o pudim em um prato grande.
Dicas
- Banho-maria: Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da altura da forma.
- Tempo de cozimento: O tempo pode variar, por isso, faça o teste do palito para garantir que o pudim está bem cozido.
- Dica extra: Para um pudim ainda mais cremoso, use leite integral e adicione uma colher de creme de leite à mistura.
Pudim de Padaria
Este pudim tradicional, com sabor inigualável, vai conquistar a todos com sua simplicidade e sabor. Perfeito para servir em almoços de família ou como sobremesa especial!
