Torta Low Carb de Couve-flor
Se você procura uma opção saudável e deliciosa, essa torta low carb de couve-flor é perfeita para seu dia a dia. Rica em nutrientes e com ingredientes que se adaptam ao seu gosto, essa receita é leve, prática e cheia de sabor!
Ingredientes
- 400g de couve-flor cozida
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 4 ovos
- 100g de creme de ricota (opcional)
- 2 xícaras de farinha ou farelo de aveia (ou outra sem glúten)
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- 1 cenoura ralada
- Frango desfiado
- 2 tomates picados ou tomatinho cereja a gosto
- Salsinha a gosto
- Azeite
- Fermento em pó (opcional, 1 colher de sopa)
Sugestões de recheio: Espinafre, tomate seco, queijo, frango, carne moída, alho-poró, aspargos, entre outros.
Modo de Preparo
- Comece refogando a cebola e o alho em um fio de azeite. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Coloque os tomates picados, a cenoura ralada e deixe refogar até que os legumes estejam bem cozidos. Finalize com a salsinha e reserve o recheio.
- No liquidificador ou processador, bata a couve-flor cozida, os ovos, o creme de ricota (se usar), a farinha, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada até formar uma massa homogênea.
- Depois de bater, misture o recheio de frango à massa.
- Unte uma assadeira com óleo e despeje a mistura.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até a torta ficar dourada e firme.
Torta Low Carb de Couve-flor
Essa receita é uma excelente opção de refeição leve e nutritiva. Você pode variar os recheios, tornando a receita ainda mais versátil e deliciosa. Aproveite essa refeição rica em fibras e perfeita para quem busca um estilo de vida mais saudável!
