Receita de Filé de Tilápia Saboroso: Suculento e Crocante
Este Filé de Tilápia Saboroso é perfeito para quem busca uma receita rápida, deliciosa e cheia de sabor. Com um toque especial de manteiga, raspas de limão e uma cobertura crocante, ele fica suculento por dentro e irresistivelmente crocante por fora.
Como Fazer Filé de Tilápia – Ingredientes
- 1 bandeja de 600g de filés de tilápia
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino (ou pimenta branca, se preferir)
- Um pouco de chimichurri
- Raspas de meio limão (preferencialmente siciliano, mas pode ser Taiti)
- Farinha de trigo para empanar
- Manteiga para fritar
Para o molho
- 1 colher de sopa de manteiga
- Suco de 1/2 limão
- Um pingo d’água
- Champignon a gosto
- Tomates cereja a gosto
- Alcaparras esmagadas
- Salsinha picada
- Tomilho fresco (opcional)
Modo de Preparo
- Preparando os filés de tilápia:
- Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino (ou pimenta branca), chimichurri e as raspas de limão. Evite usar o suco do limão para que o peixe não “pré-cozinhe” e fique quebradiço.
- Empanar os filés:
- Passe os filés levemente na farinha de trigo, formando uma camada fina, o que vai garantir a crocância ao fritar e manter o interior suculento.
- Fritar os filés:
- Em uma frigideira quente, adicione um pouco de manteiga e frite os filés de tilápia. Não mexa nos filés até que o lado em contato com a frigideira esteja dourado. Vire-os com cuidado para que não quebrem. Retire e reserve em uma travessa.
- Preparar o molho:
- Na mesma frigideira em que fritou os filés, adicione 1 colher de manteiga, suco de meio limão e um pingo d’água.
- Acrescente os champignons, tomates cereja, alcaparras esmagadas e salsinha. Se desejar, adicione também o tomilho fresco.
- Mexa bem até emulsionar o molho.
- Finalização:
- Despeje o molho sobre os filés de tilápia fritos. Sirva imediatamente.
Dicas
- Use manteiga para fritar a tilápia, isso dará mais sabor ao peixe e ajudará a criar a crosta crocante.
- Ao preparar o molho, o segredo está em emulsionar bem para que a textura fique suave e cremosa.
- Para acompanhar, sirva com uma salada fresca ou legumes grelhados.
Como Fazer Filé de Tilápia
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Este Filé de Tilápia Saboroso é uma refeição leve, deliciosa e sofisticada. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de um prato especial!
