Biscoito de Nozes
Esta receita de biscoito de nozes é ideal para quem procura um lanche saudável e rico em proteínas. Com um sabor marcante das nozes, é perfeito para acompanhar um café ou chá.
Ingredientes
- 1 xícara de amêndoas, nozes, amendoim ou castanha (à sua escolha)
- 1 xícara de manteiga
- ½ xícara de xilitol
- 1 ovo
- ½ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de fermento
- 1 xícara de pó proteico de baunilha
- 2 colheres de sopa de água (opcional)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Bata as nozes escolhidas junto com o pó proteico no liquidificador até obter uma mistura fina, como uma farinha.
- Em uma tigela, misture a manteiga e o xilitol com uma batedeira até formar um creme claro. Adicione o sal e bata, depois do frio o ovo e continue batendo.
- Aos poucos, vá adicionando farinha de nozes e pó proteico, misturando continuamente.
- Por último, adicione o fermento e bata por mais 1 minuto. Se a massa estiver muito seca, adicione 1 a 2 colheres de sopa de água, conforme necessário.
- Unte uma forma. Faça pequenas bolinhas com a massa, coloque na forma e pressione levemente com um garfo para achar.
- Asse por aproximadamente 30 minutos ou até os biscoitos dourarem.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Rendimento: Cerca de 20 biscoitos
Tempo de preparo: 40 minutos
Estes biscoitos de nozes são crocantes e deliciosos, com um toque proteico que os torna uma excelente opção para um lanche nutritivo!
