Bolo de côco com aveia
Bolo de côco com aveia. Esse bolo é fácil de fazer e saudável! Feito com farinha de aveia, coco ralado e adoçado com xilitol, é uma opção leve e chinesa. A mistura é batida no liquidificador e assada por 25 minutos. Para dar um toque especial, você pode cobrir com creme de amendoim e nibs de cacau. Uma ótima escolha para um lanche nutritivo!
Ingredientes
1 xícara de farinha de aveia + 1 xícara de coco ralado + 1/2 xícara de leite de coco + 1/2 xícara de xilitol + 1 colher de sobremesa de cacau + 2 ovos + 1 colher de chá de extrato de baunilha + 1 colher de sobremesa de fermento em pó.
Modo de Preparo
No liquidificador bata os ovos com o xilitol, o cacau e o extrato de baunilha. Depois acrescente a aveia e o coco e continue batendo até formar uma mistura homogênea.
Desligue o liquidificador e acrescente o fermento em pó manualmente. Coloque a massa em uma forma de bolo inglês pequena e leve para assar por 25 minutos!
Por cima acrescentei creme de amendoim com nibs de cacau. Obs: substitui nessa receita a farinha de aveia pelo mix de farelos de aveia + quinoa + amaranto. Essa substituição agregou proteína vegetal e minerais à preparação!
Aqui no AmoReceita.com, você encontra uma variedade de receitas deliciosas, desde doces e salgados até petiscos e pratos perfeitos para seus almoços e jantares. Não perca as nossas novidades, tem opções para todos os gostos!
Bolo de côco com aveia
Outras rceitas:
Receita de Bolo com Frutas Secas
Lombo Para Ceia de Natal Fácil
