Torta de Limão Irresistível
A Torta de Limão Irresistível é uma sobremesa que vai encantar a todos! Com seu sabor refrescante, é perfeita para sua Ceia de Natal ou Ano Novo, deixando todos com água na boca. Siga o passo a passo e aprenda a fazer essa delícia.
Ingredientes – Torta de Limão Irresistível
Para a massa
1 pacote (200g) de biscoito maizena
100 g de manteiga sem sal amolecida
Para o recheio
1 lata de leite condensado
1 caixinha (200 ml) de creme de leite (não usar o de lata)
Suco de 4 limões
Para o merengue
3 claras
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
Raspas de limão para finalizar
Modo de preparo da Torta de Limão Irresistível
- Primeiro passo é preparar a massa da nossa torta. Passe o biscoito maizena no liquidificador para transformá-lo em uma farinha. Misture em uma tigela com a manteiga amolecida. Você vai obter uma massa bem boa para modelar na sua forma.
- Forre uma fôrma de aro removível com a massa. Usei uma fôrma tamanho 20, se você usar uma maior pode ser que falte massa para forrar as laterais (a base é o mais importante). Faça furos delicado com um garfo e asse por 10 minutos em forno médio. Reserve em seguida.
- Em uma outra tigela, misture o leite condensado com o creme de leite e o suco de limão. Você vai obter um creme bem encorpado. Se preferir mais azedinho, pode acrescentar mais 1 limão na receita.
- Sobre a massa já assada, despeje o recheio de forma que não ultrapasse a altura das laterais.
- Por último, bata as claras em ponto de suspiro. Na batedeira, quando as claras já estiverem em ponto de neve, acrescente o açúcar aos poucos. O ponto de suspiro acontece quando ao levantar o batedor, o suspiro não escorre nem cai.
- Espalhe com uma espátula delicadamente as claras sobre o recheio e leve ao forno médio por 10 minutos, ou até que fique dourado por cima. Finalize com as raspas de limão e leve à geladeira por pelo menos 2h.
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